Nos últimos anos, a dieta do kefir não saiu das primeiras posições nas classificações de popularidade. As críticas sobre ele são muito, muito positivas. E isso é perfeitamente compreensível. Não é sempre que você se depara com uma mono-dieta, cujo principal componente pode satisfazer quase completamente as necessidades do corpo em nutrientes essenciais. Na verdade, observe a composição do kefir - ele contém proteínas e carboidratos (e carboidratos de origem animal - o que geralmente é muito raro) e gorduras saturadas, que o corpo precisa para absorver vitaminas lipossolúveis e formar hormônios sexuais.
Ao mesmo tempo, o kefir é um produto lácteo fermentado, o que significa que a intolerância à lactose ("açúcar do leite", encontrado no leite) não será mais um problema. A dieta Kefir permitirá que você melhore o funcionamento do trato gastrointestinal, introduzindo bactérias benéficas no intestino (no entanto, se você sofre de úlceras ou outras doenças do sistema digestivo, essa dieta é contra-indicada para você).
Mas é claro que você precisa entender que o conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos não é a única condição para considerar uma dieta eficaz e segura. Como acontece com qualquer outra dieta, é necessário tomar vitaminas, pois ao privar-se de certos tipos de alimentos, você está se privando das vitaminas e minerais que eles contêm.
Quanto peso você consegue perder em 3 dias, em uma semana, em 10 dias?
Entendo perfeitamente que esta é a questão mais importante, porque antes de fazermos sacrifícios, todos queremos saber quais os benefícios que obteremos no final. Vou te decepcionar, não há números específicos, tudo depende da forma que você está no momento. Existem pelo menos 2 opções aqui:
- Se a sua altura for 170 cm e o seu peso for 110 kg, então você claramente acumulou 40-50 quilos extras. Nesse caso, você pode facilmente perder 1-1, 5 kg por dia com uma dieta de kefir e perder 7 ou até 10 kg por semana.
- Mas, se você é uma garota esportista que, com 170 cm de altura, decidiu emagrecer até 55 kg com os atuais 65 kg, então esteja preparado para um trabalho mais longo.
No primeiro caso, o peso desaparecerá rapidamente devido à perda de grande quantidade de líquido contido no corpo devido à oxidação da gordura visceral (é a gordura que envolve os órgãos internos) e à perda simultânea de músculos.
E no segundo caso, o corpo não tem excesso de gordura. Tudo o que existe é um pouco de subcutâneo, que é uma reserva estratégica de energia para o corpo, da qual ele só se desfaz em último recurso. Você não deve esperar perder todos os 10 kg em uma semana com kefir. Máximo 3kg. Porque seu corpo não tem excesso de líquidos e, se você pratica esportes, ele não abrirá mão dos músculos.
Dieta Kefir por 7 dias e menos 10 kg?
Uma pergunta muito popular na Internet. Como já expliquei, tal resultado é sim possível, mas para isso é preciso ser realmente muito grande. Gostaria de abordar a questão de um ângulo ligeiramente diferente: qual versão da dieta do kefir é a mais popular e por que você nunca deveria experimentá-la.
Hoje, a versão mais comum da dieta do kefir envolve o consumo de um litro e meio de kefir por dia. Além disso, dependendo da duração da dieta, pequenas porções de carne ou vegetais podem ser adicionadas à dieta.
Vamos descobrir quanto tempo vai demorar para acabarmos em uma cama de hospital, seguindo esse cardápio.
Consideraremos a questão do ponto de vista do conteúdo calórico. Sinceramente, não acredito em contar calorias, mas neste caso será um bom exemplo.
Se você tem um trabalho sedentário e não se movimenta muito, seu corpo gasta cerca de 1000 kcal por dia. Ele precisa deles para manter a função cerebral, manter a funcionalidade dos processos internos, como respiração, irrigação sanguínea, digestão e, às vezes, levantar uma colher.
100 gramas de kefir contém 50 kcal, o que significa que bebendo 1, 5 litros de kefir por dia e não comendo mais alimentos, você obterá no máximo 750 kcal por dia. E você precisa de pelo menos 1000 kcal. Em qual órgão o corpo começará a economizar sem fornecer energia? Eu não quero verificar isso.
Sim, se você quiser tentar, então, é claro, ninguém irá impedi-lo, mas se você beber apenas kefir por mais de três dias seguidos, continuará sua perda de peso no hospital sob gotejamento de glicose.
É por isso que, se estamos falando sobre a dieta do kefir, não devemos nos concentrar apenas nela.
Vejamos as opções de dietas de kefir, que envolvem o uso de outros produtos
Dieta Kefir com Maçã
Combinação popular. Mas inútil. Uma maçã é frutose, que, grosso modo, é igual a carboidratos. E o excesso de carboidratos, como sabemos, é um caminho direto para o ganho de gordura. Consumir maçãs com kefir não produz nenhum efeito cumulativo. E a maçã só aparece aqui porque é a fruta mais antialérgica e que dura o ano todo. Você também pode escrever sobre a dieta do kefir com banana, pêra ou manga. Mas estamos todos mais familiarizados com a maçã. Então eles escrevem sobre isso repetidamente, transformando-o gradualmente em uma espécie de produto super saudável para perder peso. E os vegetais são muito mais eficazes nesse assunto.
Dieta Kefir com trigo sarraceno
Já está mais quente. O trigo sarraceno é um daqueles carboidratos chamados de "duradouros". Eles não fornecem toda a sua energia ao corpo de imediato, mas o fazem gradualmente, sem causar picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue. Para ser justo, deve-se notar que não apenas o trigo sarraceno tem um efeito semelhante. E a aveia, a cevada pérola e a cevada têm as mesmas propriedades. Portanto, não se deve focar apenas no trigo sarraceno, quanto mais variado o cardápio, melhor.
Dieta Kefir com carne
Mas isso não é muito bom. Como já dissemos, o kefir é um produto de origem animal. Com uma dieta de kefir, você já obtém muitas proteínas e gorduras animais. Não há necessidade de sobrecarregar o fígado e os rins com a mesma coisa. Além disso, uma dieta com kefir pode curar o pâncreas (ou melhor, o próprio corpo irá curá-lo durante o período em que evita alimentos gordurosos), e a adição de carne cancelará um efeito colateral tão agradável. Portanto, você não deve diluir sua dieta com carne cozida ou mesmo frita. Talvez apenas peixes. Mas muito raramente. Não mais do que uma vez por semana.
E agora que já ganhamos um pouco de teoria, vamos criar nosso cardápio ideal à base de kefir, no qual você pode durar o suficiente para obter o efeito esperado, e sem se machucar.
Dieta Kefir. cardápio da semana
Não, claro que você pode durar 2 semanas com esse cardápio, e alguns até um mês, mas a prática mostra que o resultado mais perceptível ocorre justamente na primeira semana. Então o efeito diminui drasticamente.
Café da manhã
Este é o momento em que podemos comer carboidratos e nada nos acontecerá por isso. Portanto, comeremos mingau no café da manhã. Como já descobrimos, pode ser qualquer um. Trigo sarraceno, cevada, aveia. Um pedaço de manteiga não vai doer nada. A principal coisa a lembrar é que o mingau deve ser cozido a partir de cereais, e não de saquinho instantâneo.
A bebida será água ou chá ou café sem açúcar.
Almoço
Kefir. Um ou dois copos. Para reduzir a sensação de fome.
Jantar
No almoço comeremos salada de legumes. O ideal é que seja feito de repolho ou pepino e tomate. São aqueles vegetais que contêm principalmente fibras para manter a digestão normal e não contêm amido, que é um carboidrato rápido. Você também pode adicionar verduras à salada: rúcula, azeda, etc. Salada grega também seria uma escolha muito boa. Você pode beber chá ou café não doce.
Todos. É aqui que surge o ponto de viragem. Depois do almoço, apenas o kefir está no seu cardápio. Não há necessidade de se limitar a determinadas porções e horários de administração. Sentimos dores de cabeça e bebemos um copo de kefir. E não importa quantos copos você toma por dia. Não importa a que horas você bebe. O principal é não sentir fome. Este é um ponto muito importante. Não deixe seu corpo saber que você está fazendo dieta, caso contrário, ele desacelerará deliberadamente seu metabolismo e a eficácia da dieta diminuirá drasticamente.
É muito importante beber água pura. É fácil perder esse ponto em uma dieta com kefir. Portanto, estabeleça um horário livre para beber água. O ideal é um copo logo ao acordar, um pouco antes do almoço e dois copos antes de dormir.
Isso é tudo. O próximo caminho depende apenas de você. Contanto que você aguente isso, ouso dizer, cardápio escasso, você pode perder muito peso. Em média, são 3-4 kg por semana.
Lembre-se apenas de uma coisa: nenhuma dieta faz sentido se depois dela você começar a comer da mesma forma que antes.
Meu conselho para você é que após a dieta de kefir, retorne gradualmente à alimentação normal. Deixe os legumes para o almoço, mas acrescente caldo de carne. Remova o kefir do jantar, mas substitua-o não por carboidratos, mas por alimentos proteicos: carne, peixe, ovos. Ao mudar gradualmente para a alimentação normal, você poderá manter os resultados obtidos e escolher uma dieta que será saborosa e saudável para você no futuro.
P. S. Não há necessidade de copiar cegamente o que lhe é oferecido como receita universal. Gaste algumas horas do seu tempo, mas crie um menu que combine com você. Uma abordagem individual sempre garante resultados!