Estritamente falando, apenas o que causa um aumento no nível de corpos de cetona de sangue pode ser chamado de dieta cetogênica.
Mas como esse nível é extremamente raramente controlado pelos participantes da pesquisa e simplesmente aderentes desse tipo de nutrição, neste artigo, o ceto-diet será chamado de todas as opções de energia com a quantidade de carboidratos menos de 10% do conteúdo diário de calorias. Aqui também atribuímos uma dieta com pouco carboidrato, que muitas vezes é distinguido como um tipo separado de nutrição.
A maioria das fontes da fronteira com calorias para esses dois tipos de dieta são os seguintes:
- KETO-UP-UP para 5% de carboidratos por dia
- Dieta com pouco carb-princeps-5-10%.
Fisiologia
Sem ele, não há como aqui. Assim, com uma dieta diversa diferente com carboidratos, cobrindo até 60% da necessidade diária de energia, o corpo recebe quase toda a energia da glicose - o produto final da divisão de carboidratos.
Os sistemas de energia de células de todos os órgãos são adaptados para trabalhar com combustível de glucosum. A energia dele se torna facilmente e rapidamente células acessíveis. A glicose penetra em todas as barreiras naturais do corpo (por exemplo, existem isso no cérebro), e alguns órgãos só podem receber energia - por exemplo, glóbulos vermelhos do fígado e sanguíneo.
Mas e se o nível de glicose no sangue cair - por exemplo, você não come há muito tempo? Ou o proprietário deste sangue foi para a dieta ceto? Então a mesma gordura entra no palco. Ele se decompõe aos corpos cetona (de onde e o nome da dieta)-fragmentos de abrangência de moléculas de gordura, que incluem ácido beta-oxifílico, ácido acetouxítico e acetona. Como você pode ver, dois dos três corpos de cetona - ácidos. Lembre -se do futuro.
Além disso, os corpos de cetona são distribuídos por todo o corpo, graças ao seu pequeno tamanho, eles penetram bem através de barreiras nos vasos de órgãos, absorvidos pelas células (exceto pelas células hepáticas, não sabem como) e fornecem ainda mais energia por unidade de massa do que a glicose.
Qual é o problema?
Primeiro: corpos de cetona - ácidos. E um aumento na concentração no sangue muda seu equilíbrio ácido-base.
Sim, em adultos saudáveis, o pH do sangue não mudará para indicadores críticos. E em crianças ou, por exemplo, diabéticos, esse é um fenômeno bastante frequente.
Talvez você tenha ouvido falar sobre "aumento da acetona" em crianças pequenas? Que, para retornar ao estado normal, você precisa pingar a glicose ou, se a condição permitir roubar uma compota doce em uma colher de chá (porque algum grande volume causa vômito) por vários dias? Esse Cetoacidose - Aumento do conteúdo de corpos cetona com oxidação no sangue, que estamos tentando chamar artificialmente com uma dieta.
Segundo: obter energia de corpos de cetona em quimicamente é completamente diferente em comparação à glicose. Com a nutrição normal, esse caminho raramente está envolvido, as enzimas necessárias são poucas.
Portanto, a transição entre comum e ceto-diet pode ser pesada. Mas e isso atrai atletas-ceto-dietes o caminho da energia das gorduras e, posteriormente, o corpo é mais fácil de reconstruir.
Dieta cetogênica e excesso de peso
Tudo aqui parece muito otimista. Neste estudo, por um ano em ceto-dita, as pessoas com obesidade caíram 19, 9 kg e pessoas com a mesma obesidade, mas simplesmente reduziram as calorias-7 kg. Além disso, o peso depois de mudar com ceto de volta ao poder comum continuou a diminuir.
Em um estudo semelhante, que durou dois anos, no ceto-dita, os participantes caíram 12, 5 kg principalmente devido à gordura, o volume da cintura diminuiu e, durante o mesmo tempo, as pessoas perderam apenas 4, 4 kg em uma dieta normal.
No Keto-Dita, combinado com o treinamento, os participantes perderam peso devido à gordura. Durante o mesmo tempo, o grupo controle com nutrição regular e o mesmo treinamento ganhou peso. O conteúdo calórico da dieta em ambos os grupos não era limitado.
Uma revisão das publicações sobre a eficácia de uma dieta cetogênica na obesidade confirma sua eficácia e faz vários avisos importantes:
- Certifique -se de controlar o trabalho dos rins;
- A transição pura e gradual para o ceto-diet e de volta à nutrição tradicional é importante;
- A duração pode variar de duas semanas a um ano ou mais (geralmente uma restrição rígida do recebimento de carboidratos - menos de 5% do calor dianteiro - é prescrito por um período limitado, opções mais suaves - por vários meses ou mais);
- A dieta de Keto é o tratamento da obesidade e a atitude nela deve ser como qualquer outro medicamento, com o controle do estado e a supervisão de um médico.
Resultados da dieta e esportes KETO
Com base nas características do metabolismo da glicose e corpos cetona, pode -se supor que uma dieta tradicional com uma grande quantidade de carboidratos melhor fornece as necessidades do corpo durante cargas curtas de alta intensidade.
E o ceto-dietre a capacidade de receber energia da gordura, melhorando a tolerância e resulta em longas cargas de baixa intensidade. Bem, ao mesmo tempo, os quilogramas são claramente facilitados por quilogramas. Estudos confirmam parcialmente isso.
Por exemplo, em um grupo de atletas envolvidos em caminhadas esportivas, após três semanas do ceto-diet, o VO2max aumentou, mas os resultados pioraram, uma vez que mais oxigênio é necessário para oxidar os corpos de cetona. Em um grupo em uma dieta com carboidratos periodicamente ou constantemente acessíveis com o mesmo treinamento, os resultados melhoraram.
Como esperávamos, mesmo a dieta de ceto a curto prazo (4 dias) piora os resultados em exercícios anaeróbicos de alta intensidade.
Após 12 semanas, os atletas envolvidos em atletas de resistência, a massa de 5, 9 kg diminuiu, a quantidade de gordura subcutânea diminuiu, o nível de corpos cetona aumentou 5 vezes, mas os resultados no rigidez do treinamento (em comparação com o grupo controle que recebeu a quantidade usual de carboidratos) não mudou. Talvez devido ao fato de que durante o teste exercita um grupo em água seca vermelha de ceto com eletrólitos e uma bebida de grupo de carboidratos.
A combinação de levantamento de força e ceto-diets ajuda a remover efetivamente a gordura, mantendo os indicadores de esportes (pesquisa) e é lógico não adequado para o recrutamento de massa muscular.
Total:
- A dieta Keto aumenta o VO2 Max, é ótimo para a temporada de treinamento com foco de resistência quando prevalecem o treinamento de baixa intensidade a longo prazo.
- Grandes volumes de treinamento em combinação com um ceto-diet reduzem a quantidade de danos de gordura, peso e músculo após cargas (uma vez que o lactato não se forma a partir de corpos de cetona).
- Por outro lado, uma diminuição nas reservas de glicogênio e a baixa atividade das enzimas que a dividem pioram os resultados do trabalho de velocidade.
Dieta cetogênica e várias doenças
Quando o ceto-diet apareceu apenas (e era de 1920, então as pessoas não sofreram com a obesidade, elas se alegraram com ele), ganhou popularidade como um meio eficaz de aliviar o estado em epilepsia. Agora, também é usado como tratamento adicional de medicamentos de casos de epilepsia que são difíceis de terapia medicamentosa, embora funcione no nível molecular - ela permanece completamente compreensível.
Em pacientes com diabetes do segundo tipo (não dependente da insulina), a dieta ceto acabou sendo eficaz (melhor que a dieta usual de baixa caloria) e uma maneira bastante segura de reduzir o peso e controlar o nível de glicose do sangue.
A dieta ceto também ajuda na síndrome dos ovários policísticos, reduzindo os sintomas psicológicos e fisiológicos.
Efeitos colaterais
A dieta ceto não é a dieta mais fisiológica, mas modifica muito o metabolismo, forçando -a a funcionar no modo de "reserva", que, com nutrição comum, é extremamente rara.
Portanto, diferentes sensações desagradáveis, especialmente quando se mudam para uma dieta ceto e vice -versa, são frequentemente encontradas. Os mais comuns são dor de cabeça, náusea, vômito, distúrbios das fezes, dor nas costas.
Metabolismo mineral e de gordura, a formação de pedras nos rins, acidose metabólica (uma alteração no pH do sangue no lado ácido) é menos comumente possível. Em crianças e pessoas com sensibilidade prejudicada à insulina, a acidose pode atingir significados críticos, levando a um coma.
Para evitar esses efeitos colaterais, durante os ceto-dietes, você precisa tomar vitaminas, minerais, proteínas, beber muita água e há muitos vegetais. É possível incluir drogas na dieta.
Quem é contra-indicado em ceto-diet
Primeiro de tudo, pessoas com distúrbios congênitos do metabolismo da gordura. Se você tem isso, provavelmente você sabe disso. Mas verificar isso não vai doer.
O ceto-diet também é proibido a pessoas com porfiria e uma deficiência de pirowat-carboxilase (desculpe essas palavras aqui, mas, novamente, se uma pessoa tiver algum desses diagnósticos, ele o verá e não arriscará a saúde em um ceto-dietal).
Para pessoas com diabetes do segundo tipo, tomando co-colo de sódio-glicose tipo 2. Eles devem mudar o tratamento ou também evitar um ceto-diet.
Total: o que, para quem e como comer e se você precisa
A dieta ceto é realmente mais eficaz do que uma simples restrição de calorias ajuda a reduzir o peso da gordura no corpo sem perda muscular. Também ajuda com algumas patologias endócrinas.
A potência com baixo teor de carboidratos estimula o caminho para obter energia das gorduras, para que o corpo seja mais fácil de reconstruir nesta versão do metabolismo com cargas prolongadas de baixa intensidade. Os resultados não mudam e às vezes pioram. Em Sprint, eles sempre pioram. A dieta Keto deve ser praticada no meio da temporada de treinamento, quando o início importante está longe, os volumes são grandes e as velocidades são baixas.
Antes de alterar o tipo de poder, você precisa ter tudo em ordem com a troca de gorduras. A entrada para a dieta e a saída dela deve ser gradual, com um monitoramento cuidadoso de bem -estar. Durante uma dieta, é importante beber muita água, há vegetais, tomar vitaminas e elementos.
É melhor tratar o ceto-diet não como uma dieta, mas como um evento médico que requer um laboratório constante e de preferência controle médico.
Como uma opção mais segura, com resultados próximos, oferecemos uma dieta com pouco carboidrato (na qual aproximadamente 10% da dieta diária são carboidratos) com inclusão periódica na dieta de produtos de carboidratos úteis, como grãos integrais. Ela tem menos efeitos colaterais e os resultados estão próximos.
E como experimento, tente remover carboidratos rápidos da dieta. Há muitos danos deles, não há benefício (exceto a alegria do saboroso bolo consumido), o peso diminuirá; ao mesmo tempo, você descobrirá o que é com a restrição de carboidratos - um experimento bem -sucedido de todos os lados!
Corra muito, coma saboroso e seja saudável!